06-03-09

Chianti

Toscane is mooi, Toscane is zonnig, Toscane is boeiend. Wat heeft een mens nog meer nodig? Wijn natuurlijk. Die vind je er in overvloed. Brunello di Montalcino en Vino Nobile de Montepulciano hebben de meest ronkende namen, maar met een goede Chianti zijn we ook zeer tevreden.

Chianti is zonder twijfel de bekendste Toscaanse wijn. De tijd van de schrale wijnen in rondbuikige flessen met rieten bekleding ligt gelukkig ver achter ons. Niet elke Chianti is de moeite waard, maar aan kwaliteit is er beslist geen gebrek.

De Chiantistreek ligt in het hart van Toscane, verspreid over acht zones. Wijn maken ze hier al sinds de Etrusken. De bekendste zone is de Chianti Classico, tussen de historische steden Firenze en Siena. Je herkent deze wijnen aan het zwarte haantje op de fles. De wijngaarden daarbuiten staan in voor de “gewone” Chianti, al volgt er soms een regionale toevoeging, zoals Colli Fiorentini of Colli Senesi. Zo weet je meteen welke stad er in de buurt ligt.

De belangrijkste druivensoort in Chianti – en eigenlijk in heel Toscane - is de Sangiovese. Met deze soort kan men zowel fruitige terraswijnen als kloeke tafelpartners maken. De Chiantiboeren voegen soms wat andere lokale druiven toe, zoals Canaiolo. Tegenwoordig mogen ze ook een beetje internationale variëteiten gebruiken, bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon.

Wijn

Chianti Classico 2004

Kleur

Rood

Druiven

Sangiovese

Producent

Castell’in Villa

Verdeler

Colruyt

Prijs

8,89

In de neus

Zachte aroma’s van pruimen en aardbeien, met een vleugje tabak

In de mond

Krachtige, maar goed gerijpte tannines, pruimen, tabak en drop.

Oordeel

Een stevige Chianti, mooi op dronk. Heeft heel wat zuurstof nodig (giet hem vooraf in een karaf).

Wijn

Chianti Colli Senesi Vertunno Riserva 2005

Kleur

Rood

Druiven

Sangiovese

Producent

Panizzi

Verdeler

Licata

Prijs

€ 10,95

In de neus

Krachtige aroma’s van leer, cacao en bosgrond. Na een zuurstofkuur ook rood fruit.

In de mond

Truffel, viooltjes, braambessen en zwarte kersen.

Oordeel

Een volle en sappige Chianti. Zeer evenwichtig, elke slok blijft boeien.

Chianti_blog

 

20:59 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (0) | Tags: italie, sangiovese, chianti |  Facebook |

26-01-08

Rosso Piceno neemt je mee naar de zon

Ben je dat grijze winterweer ook zo moe? Begin je al te dromen van een zonnige zomerreis naar zuiderse oorden? Geduld is een mooie deugd. In afwachting brengen we de zon alvast op de tafel. We reizen naar de Marken, een te weinig bekende streek in Italië. Het is de thuisbasis van de Rosso Piceno.

De Marken, Marche in het Italiaans, liggen ten oosten van Toscane en Umbrië. Deze streek is een pak minder bekend dan die illustere buren, maar beslist niet minder interessant. De lang uitgerokken regio biedt zowel bergen als kusten, met daar tussenin golvende wijngaarden.

Liefhebbers van witte wijnen komen er aan hun trekken in de appellatie Verdicchio dei Castelli di Jesi, een onvervalste Italiaanse topper. Wij drinken vandaag rode wijn, meer bepaald Rosso Piceno. Deze wijn wordt gemaakt in wijngaarden op de heuvels rond de hoofdstad Ancona, en verder naar het zuiden over Macerata tot Ascoli Piceno.

Rosso Piceno wordt voornamelijk gemaakt met twee druivensoorten: voornamelijk Montepulciano, aangevuld met Sangiovese. Sangiovese is natuurlijk vooral bekend als de grote ster uit Toscane. Montepulciano – een druif die niets te maken heeft met de bekende Vino Nobile de Montepulciano – is dan weer de vedette van de Marken. Daarom speelt ze ook de hoofdrol in deze blend.

De beste regio is de streek rond Ascoli Piceno. Wijnen die daar worden gemaakt krijgen de herkomstbenaming Rosso Piceno superiore.

Velenosi “Il Brecciarolo” 2004

In 1984 besloten Angela en Ercole Velenosi, twee jonge ondernemers uit de wijnsector, dat het tijd was om met een eigen wijndomein van start te gaan. Een moderne installatie ging perfect samen met respect voor tradities. Dik twintig jaar later is Velenosi een gereputeerd huis geworden in Ascoli Piceno. “Wijn is een kunst die u kan laten dromen”, luidt hun devies. We laten het ons geen twee keer zeggen.

Il Brecciarolo laat u kennis maken met het potentieel van een goede Rosso Piceno superiore. De druiven krijgen 20 dagen schilcontact om smaken en kleuren optimaal in de wijn te krijgen. Na de vergisting rijpt de wijn op eiken vaten die al één keer eerder werden gebruikt. Zo blijft de toevoeging van houtsmaak beperkt.

Dat levert een donkere wijn op, met intense aroma’s van zwarte kers, cassis, een vleugje drop en wat vanille. Op de tong ontdekken we een volrijpe zuiderling, met kruiden en veel donker fruit. Tamelijk zwoel in de aanzet, maar met voldoende frisheid in de afdronk. Mooi werk.

€ 7,53 bij Italvin, Rue gérard 1 in Nimy (Mons), tel 065.35.12.06, www.italvin.be

Brecciarolo_web