04-12-07

Rías Baixas is witte wijntopper

Orballo_web

Witte wijn uit Spanje is steeds nadrukkelijker aanwezig in onze wijnrekken. Vooral wijnen uit Rueda zijn tegenwoordig erg gewild. Op deze regio komen we later beslist nog terug. Vandaag richten we onze blik verder naar het westen, naar Rías Baixas, de beste regio voor Spaanse witte wijn.

Rías Baixas ligt in het noord-westen van Spanje, in Gallicië. Wellicht kent u die provincie van het beroemde bedevaartsoord Santiago de Compostela. Tussen Santagio en de Portugese grens liggen vijf kleine wijngebieden die samen de Rías Baixas vormen. Het is een koel en vochtig gebied, met een ondergrond van graniet. De wijngaarden liggen langs inhammen van de zee of aan de oevers van de rivier Rio Miño. Aan de overkant van deze stroom zitten we in Portugal, waar overigens dezelfde druivensoort wordt verbouwd.

Die druivensoort is de Albariño, wellicht de meest nobele witte variëteit in Spanje. Vroeger dacht men dat de druif verwant was aan de Duitse Riesling, maar DNA-onderzoek leerde dat dit niet zo is. Albariño vertoont nochtans enkele gelijkenissen: ze houdt ook van een koel klimaat en van een stenige ondergrond; ze geeft ook pure, strakke wijnen, met mooie zuren en veel mineralen. Dankzij haar dikke schil is ze goed bestand tegen het vochtige klimaat.

Door de ravages van de druifluis aan het einde van de 19de eeuw dreigde Albariño te moeten plaatsmaken voor minder goede druivensoorten met hogere opbrengsten. De Spaanse toetreding tot de Europese Unie in 1986 zorgde voor nieuwe fondsen en het herstel van deze prachtige druif.

Soms wordt de druif gemengd met enkele andere lokale druiven. Een minderheid van de wijnen krijgt een houtopvoeding, maar persoonlijk verkies ik Rías Baixas zonder eik.

Orballo Albariño 2005

Wijnen uit de Rías Baixas zijn doorgaans niet goedkoop, ze kosten vaak meer dan 10 euro. Dit exemplaar heeft een uitzonderlijk goede prijs-kwaliteitverhouding.

Van zodra u het glas naar de neus brengt, vallen de fijne aroma’s op van groene appel, pompelmoes, ananas, stervrucht en bloemen, met meteen een mineralige indruk (denk aan de geur van steentjes na een regenbui). De wijn is erg sappig in de mond, met veel wit en geel fruit en opnieuw mineralen (denk aan een slok uit een bergbeek). Heel zachte zuren zorgen voor een mooie lengte. Hout kwam er niet aan te pas, zodat alle smaken en geuren erg zuiver blijven.

Deze wijn drinkt u als aperitief of bij frisse visbereidingen met limoen en fijne kruiden.

€ 6,85 in de Spar (www.sparretail.be)

22:38 Gepost door Luk in Algemeen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: spanje, rias baixas, galicie, albarino |  Facebook |