16-05-08

Leve de onbekende wijnstreken

Sommige wijnregio’s zijn letterlijk wereldberoemd. Je vindt hun wijnen overal ter wereld, tot in de verste uithoeken. Vaak zijn dat Franse streken, zoals Bordeaux, Bourgogne of Champagne. Het grootste nadeel van die wereldbefaamde wijnen is hun prijs. Wat bekend is ligt goed in de markt, wat goed in de markt ligt betaal je. Daarom zijn onbekende wijnstreken zo interessant, je kan er echte koopjes doen. Het lastige is natuurlijk dat wijnen uit onbekende gebieden... zo moeilijk te vinden zijn.

Wijn ontsnapt niet aan de wet vraag en aanbod. Als de Amerikanen, Russen en Chinezen dezelfde wijn willen als wij, dan bepaalt de dikste portefeuille de prijs. Als doorsnee consument word je al moedeloos door gewoon naar de prijskaartjes te kijken. Minder bekende wijnen zijn doorgaans een stuk goedkoper.

Bovendien wordt het succes van bekende streken alom gekopieerd. Cabernet Sauvignon en Chardonnay zijn nobele druivenrassen, maar als je ze overal aantreft, wil je wel eens wat anders. Ook daar hebben onbekende wijnstreken een troef: ze produceren vaak originele druiven.

Om die reden – de prijs en de originaliteit – besteden wij in Metro zo graag aandacht aan de buitenbeentjes. Vandaag strijken we neer in Monterrei, een piepklein herkomstgebied in Gallicië, een regio in het noord-westen van Spanje. De plaatselijke wijngaarden nemen hier slechts 3000 hectare in beslag, waarvan nog geen 700 hectare binnen de appellatie valt. Een lilliputter dus. Maar het milde klimaat en de plaatselijke druivensoorten zijn perfect voor wie goede wijn wil maken.

Pazo das Tapias

Veel wijnen uit Monterrei zal je in de Belgische winkels niet aantreffen, maar het jonge wijngoed Pazo das Tapias vind je wel. Op slechts 10 hectare wordt één witte en één rode wijn gemaakt. Beide zijn erg lekker en bovendien niet duur.

De Alma de Blanco 2006 (de witte wijn dus) wordt gemaakt van 100% Godello, een druif die enkel in Gallicië en Portugal voor komt. Het is een erg leuke wijn, ideaal in zonnige tijden. Geen krachtpatser, maar verfrissend, met aroma’s van appel en kruisbes en veel mineralen. Perfect als aperitief, bij een assortiment vishapjes.

Wie liever rood lust, probeert de Alma de Tinto 2005. De Menciadruif is ook al zo’n plaatselijke schone. In de neus herkennen we onder meer peper en cuberdon, in de mond rood fruit, wat paprika en een snuifje laurier. Een elegante wijn, met mooie zuren.

Beide wijnen kosten € 6,95 bij De Brugse Wijnkelder, Scheepsdalelaan 31 in Brugge, 050.32.33.09

Alma_web

21:03 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (0) | Tags: spanje, galicie, monterrei, godello, mencia |  Facebook |

12-01-08

Een Castilliaans buitenbeentje

Spanje heeft al lang veel meer te bieden dan Rioja. Onder meer de wijnen uit de regio Castilla y León verwierven het jongste decennium wereldfaam, vooral in de appellaties Ribera del Duero en Rueda. Veel minder bekend is Bierzo, het meest noordelijke Castilliaanse wijnbouwgebied.

Bierzo is een buitenbeentje. Het ligt ver van de andere Castilliaanse wijnregio’s, helemaal tegen Gallicië aan. Het is hier een stuk koeler dan in de wijngaarden langs de Duero-rivier. De wijnstokken staan er aangeplant rond de 500 meter boven zeeniveau, met uitschieters tot boven de 1000 meter.

Bierzo is ook origineel omdat de rode wijnen hier niet worden gemaakt van de Tempranillo-druif, zoals elders in Castilla y León, maar van de plaatselijke ster Mencía. Men heeft lang gedacht dat dit een plaatselijke versie was van Cabernet Franc, maar DNA-onderzoek keilde die theorie in de prullenmand. Waar de druif historisch vandaan komt is een raadsel. De enige andere plaats waar we ze aantreffen is de Portugese Dão-streek, waar ze Jaen heet.

Bierzowijnen zijn in snel tempo hip aan het worden. Een tiental jaar geleden begon een groep jonge wijnbouwers in deze streek te investeren. Dat werpt stilaan vruchten af. De kwaliteiten van de Mencía-druif spelen daarbij een belangrijke rol. De oude en soms verwaarloosde wijnstokken worden vandaag terug volop benut.

Pittacum 2004

Één van de domeinen die Bierzo terug op de kaart aan het zetten zijn, is Viñedos y Bodegas Pittacum. Deze Bodega heeft slechts 5 hectare wijngaard in eigen bezit. De andere druiven worden aangekocht, maar dat gebeurt zeer rigoureus. Enkel de beste druiven komen in aanmerking, van wijnstokken tussen de 50 en de 80 jaar oud. Het hele jaar door worden de wijngaarden opgevolgd. Enkel organische meststoffen zijn toegelaten.

Bij de oogst worden alleen de gezonde en rijpe trossen geplukt. In de moderne wijnkelder krijgen de druiven een lange schilweking voor een goede extractie van kleur en smaak. De wijn rust nog zes maanden op vaten van Franse en Amerikaanse eik.

Pittacum is een donkere, krachtige en goed gestructureerde wijn. We ontdekken aroma’s van zwarte bes, veel kruiden en een vleugje leer. De frisse zuren zorgen voor een mooi evenwicht. Je moet de wijn wel een uurtje vooraf karaferen, zodat de harde kantjes wegsmelten en alle smaken zich vrijgeven. Schenk hem niet te warm, zo ergens tussen 16 en 18 C°, zodat de alcohol niet gaat domineren. Serveer er een stevige ovenschotel bij.

€ 10,99 bij Mondovino in Schoten, 03.658.20.20, www.mondovino.be

Pittacum_web

11:36 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (1) | Tags: spanje, castillie y leon, bierzo, mencia |  Facebook |