18-02-09

De Pfalz

Veel Belgen kennen de Elzas goed, in het oosten van Frankrijk, een langgerekte strook tussen Rijn en Vogezen. Wijnstokken zijn hier thuis. In het noorden van de Elzas maakt de Franse grens een bruuske bocht naar het westen, terwijl de Rijn en de bergen verder noordwaarts trekken. Wie hen volgt staat plots in Duitsland. Welkom in de Pfalz.

De Pfalz is dus de natuurlijke verderzetting van de Elzas, met ongeveer dezelfde geografie en een vergelijkbaar klimaat. Ook hier zijn de dorpjes pittoresk en zelfs de gebruikte druivensoorten zijn deels dezelfde. De wijnstijl is er wel anders… maar beslist niet slechter.

Zoals in de meeste Duitse wijngaarden zwaait Riesling de scepter. Deze nobele witte druivensoort brengt er kloekere wijnen voort dan pakweg in de Moezel, maar bij de goede producenten is de fijne Duitse stijl herkenbaar aanwezig. De beste Rieslings krijgen de benaming “Grosses Gewächs” mee, wat letterlijk Grand Cru betekent.

Omdat de Pfalz één van de warmste regio’s van Duitsland is, vind je hier ook veel rode wijn. Tegenwoordig is die zelfs goed voor 40% van de aanplant. De typisch Duitse variëteit Dornfelder speelt de hoofdrol, maar ook Spätburgunder (Pinot Noir dus) gedijt hier uitstekend. Probeer ook eens een St. Laurent, een bijzondere druif die elegantie aan kracht koppelt.

Wijn

Estate Riesling 2006

Kleur

Wit

Druiven

Riesling

Producent

Dr. Bürklin-Wolf

Verdeler

Carrefour/GB

Prijs

€ 8,99

In de neus

Rijpe gele pruim, honing.

In de mond

Rijp geel fruit, gedroogde abrikoos en rozijntjes (maar absoluut niet zoet).

Oordeel

Een volle, verrassend donkere Riesling, met zuren die de wijn goed in balans houden.

Wijn

Riesling “Ungstein Weilberg” Grosses Gewächs 2007

Kleur

Wit

Druiven

Riesling

Producent

Weingut Pfeffingen

Verdeler

Langbeen Duitse Topwijn

Prijs

€ 20,50

In de neus

Delicate aroma’s van appel en stervrucht.

In de mond

Zeer mineralig en stenig, goed droog, rabarber, kruisbes, limoenschil.

Oordeel

Een edele Riesling, vooral voor gevorderde liefhebbers. Nog jaren laten rijpen of op voorhand karafferen.

Pfalz_blog

22:01 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (0) | Tags: duitsland, riesling, pfalz |  Facebook |

24-08-08

De Rijn is een machtige wijnrivier

Wijn heeft iets met rivieren. Denk aan de Bordeauxwijnen langs de oevers van de Dordogne en de Garonne, de Côtes-du-Rhônes aan de gelijknamige rivier of Spaanse topregio's langs de Duero. Maar de meest markante van alle wijnrivieren is de Rijn. De flanken van de Rijnvallei zijn sinds de oudheid bekend voor wijnbouw.

De Rijn ontspringt in de Zwitserse Alpen en mondt 1.320 kilometer verder uit in Nederland. Het grootste deel van dat traject ligt in Duitsland. Hoewel ook op de Zwitserse en Franse flanken wijn wordt verbouwd, is de Rijn vooral een Duitse wijnrivier. De verschillende wijnregio's volgen elkaar op, van Baden helemaal in het Zuiden, langs de Pfalz, Rheinhessen, Rheingau en tot slot de Mittelrhein, al ter hoogte van ons land.

Het meest prestigieuze van die wijnbouwgebieden is de Rheingau. Het is een vrij kleine regio, op de rechteroever van de Rijn, tussen Mainz en Bingen. Dit is het enige stuk waar de Rijn niet van zuid naar noord stroomt, maar van oost naar west. De wijngaarden liggen er op de steile hellingen van het Taunusgebergte, pal naar het zuiden, ideaal dus voor maximale zonnevangst.

De Rheingau is vooral een streek van Riesling. Deze typische druif bezet hier liefst 2.500 hectare op het totale wijnareaal van 3.100 hectare. De beste droge Rieslings, afkomstig van  topwijngaarden, met een beperkte en rijpe oogst, mogen de naam “Erstes Gewächs” dragen. Dat betekent letterlijk hetzelfde als de Franse benaming “Grand Cru”. Maar staar je niet blind op dit wat elitaire label, ook andere wijnen kunnen een zeer goed niveau halen.

Franz Künstler, “Herrnberg” Riesling trocken 2007

Een man die kwaliteitswijn zeer hoog in het vaandel draagt is Gunter Künstler, eigenaar van het wijndomein Franz Künstler (zo heet zijn vader) uit Hochheim am Main. Inderdaad, aan de Main en niet aan de Rijn. Dit wijndomein ligt bij wijze van spreken aan de verkeerde kant van de stad Mainz, aan de monding van de rivier Main. Toch behoort het tot de Rheingau. Meer nog, het behoort er tot de absolute top. Bij uitbreiding geldt dat zelfs voor heel Duitsland.

Künstler maakt zijn droge Rieslings zoals het hoort: zeer strak, met veel mineralen en schitterende zuren. Dat proef je meteen in deze “Herrnberg”, genoemd naar de wijngaard, zoals dat gebruikelijk is in Duitsland. Tegelijk is deze wijn heel toegankelijk, dankzij een mooie fruitigheid, met groene appel, limoen en witte nectarine. Probeer deze fles bij een zomers slaatje met frissen toetsen.

€ 13,00 bij Matthys Wijnimport in Brugge, 050.38.63.80

Kunstler_web

00:23 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (1) | Tags: duitsland, riesling, rheinhessen |  Facebook |

10-04-08

De Nahe biedt voor elk wat wils

De Rijn is de ruggengraat van de Duitse wijnbouw. Op twee kleine wijnbouwgebiedjes in Oost-Duitsland na, liggen alle Duitse wijnstreken langs de Rijn of langs één van zijn zijrivieren. De Moezel en de Main ken je wellicht, maar wie heeft al van de Nahe gehoord?

De Nahe is een bescheiden zijrivier van de Rijn, ten zuiden van de Moezel. De gelijknamige streek is één van de minder bekend Duitse wijnregio’s. Dit middelgrote herkomstgebied – goed voor 4500 hectare wijngaard - staat kwalitatief nochtans zijn mannetje. Bovendien is de streek ook toeristisch aantrekkelijk, zeker voor liefhebbers van kuuroorden. De Romeinen wisten het huidige Bad Kreuznach al naar waarde te schatten.

Diezelfde Romeinen brachten ook de wijnbouw mee. De Nahe is dus een wijnstreek met een zeer lange en eerbiedwaardige traditie. Toch kreeg de regio pas in 1971 de status van zelfstandig wijnbouwgebied.

Sommige Duitse wijngebieden zijn in sterke mate aan één druivensoort gelinkt. In de Moezel of de Rheingau zwaait de Riesling de plak, terwijl Spätburgunder (Pinot Noir) in de Ahr en in Baden domineert. In de Nahe kunnen we daarentegen niet van een dominante druif spreken. Variatie is hier troef, met een brede waaier witte druiven (Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Weissburgunder, Grauburgunder), aangevuld met enkele rode exemplaren (Dornfelder, Portugieser en Spätburgunder). Dat is zowel een handicap als een troef. Je kan zowel spreken van veelzijdigheid, als van een gebrek aan profiel.

Weingut Schauss

In het stadje Idar-Oberstein, bekend om zijn edelstenen, ligt het fraaie wijndomein van de familie Schauss. Ze bezitten percelen op de betere wijnflanken in de buurt. Laten we eens kijken wat ze daarmee aanvangen.

We beginnen klassiek, met een droge Riesling Spätlese 2004, gemaakt met druiven uit de Monzinger Halenberg. Enkele jaren flesrijping leveren nu al een licht geëvolueerde neus op, met dat typische vleugje “petroleum”. We proeven een speelse combinatie van fruitigheid en frisse zuren, zoals we dat bij deze druif verwachten. Geen top-Riesling, maar een mooi exemplaar met flink wat mineralen.

De droge Grauburgunder (Pinot Gris) 2006 beviel ons uitstekend. De neus is eerder discreet en mineralig, met een vleugje limoenschil. Op de tong blijft hij strak en droog. Het is een kruidige en stenige wijn, met een vleugje witte aalbes en een fijn bittertje in de afdronk.

Respectievelijk € 9,25 en € 8,70 bij wijnhuis Brigitte in Evergem, lefevre.brigitte@skynet.be, 0476.67.81.51.

Schauss_web

20:40 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (1) | Tags: riesling, pinot gris, duitsland, nahe |  Facebook |