29-11-09

Proeverij Loire: Chenin versus Sauvignon

Met onderstaande wijnen organiseerde ik een proeverij voor wijnclub De Dronken Druifluis. De twee eerste wijnen zijn prima basiswijnen uit de supermarkt. Alle andere zijn topwijnen, stuk voor stuk uitblinkers in hun soort. De wijnen van Huet zijn zeer zuivere Chenins, in drie varianten: droog, half-zoet en zoet. De Rocher des Violettes is prijs-kwaliteit een uitblinker. De Baumard is voller dan de andere Chenins, maar heel complex. De Sauvignons van Bourgeois zijn onderling zeer verschillend: de Pouilly Fumé is een klassieker, de Sancerre is zeer opmerkelijk door de silexbodem (met rokerige aroma's). 

domeinJean-Bernard Germain
wijnJBG - Vin Rare
druivenChenin Blanc
jaar2008
appellatieAnjou
prijs€ 5,69

verdeler

 

Colruyt

 

domeinChâteau de Vallagon
wijnSauvignon Blanc
druivenSauvignon Blanc
jaar2008
appellatieTouraine
prijs€ 5,69

verdeler

 

Spar

 

domeinHuet
wijnLe Haut Lieu
druivenChenin Blanc
jaar2008
appellatieVouvray Sec
prijs€ 16,50

verdeler

 

www.portovino.be

 

domeinRocher des Violettes
wijnLa Négrette
druivenChenin Blanc
jaar2006
appellatieMontlouis Sec
prijs€ 13,00

verdeler

 

www.portovino.be

 

domeinBaumard
wijnClos Saint Yves
druivenChenin Blanc
jaar2005
appellatieSavennières
prijs€13,50

verdeler

 

www.portovino.be

 

domeinHenri Bourgeois
wijnLa Demoiselle
druivenSauvignon Blanc
jaar2008
appellatiePouilly Fumé
prijs€22,00

verdeler

 

www.portovino.be

 

domeinHenri Bourgeois
wijnLa Bourgeoise Veilles Vignes
druivenSauvignon Blanc
jaar2007
appellatieSancerre
prijs€ 22,00

verdeler

 

www.portovino.be

 

domeinHuet
wijnLe Clos du Bourg
druivenChenin Blanc
jaar2005
appellatieVouvray Demi-Sec
prijs€ 20,00

verdeler

 

www.portovino.be

 

domeinHuet
wijnLe Clos du Bourg
druivenChenin Blanc
jaar2002
appellatieVouvray Moelleux
prijs€ 23,50
verdelerwww.portovino.be

 

12:31 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (1) | Tags: frankrijk, loire, sauvignon blanc, chenin blanc |  Facebook |

25-12-08

Chenin Loire (bis)

Chenin Blanc is de mooiste witte druif van Frankrijk (zie ook hier). Zeker als je er een grootmeester als Jacky Blot op los laat. Diens “Domaine de la Taille aux Loups” is een referentie in de appellaties Montlouis-sur-Loire en Vouvray. Dat merk je meteen bij het proeven van de droge “Les Dix Arpents” 2006, eigenlijk zijn basiswijn.

De neus is eerder discreet, maar erg fijn. Mineralig, met een hint van kruisbes en witte aalbes. We zitten hier ver van de opgefokte aroma’s. De mond sluit er naadloos bij aan, met discrete toetsen van limoen, kruisbes en passievrucht, maar zonder overdreven expressie. Een verfijnde wijn dus, strak en mineralig, met prachtige zuren die voor een puike lengte zorgen. Absoluut een aanrader.

€12 euro bij Vine Devos in Torhout.

tailleauxloup_blog

 

19:44 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (2) | Tags: frankrijk, loire, chenin blanc |  Facebook |

09-03-08

Laat de lentewijn aanrukken

De kalender vertelt dat het maart is, de kat wil terug naar buiten en de Japanse kerselaars staan in bloei. Voorlopig moeten we nog leven met maartse buien, maar de lente is onmiskenbaar op komst. Als je straks de wintergarderobe voor lichtere kledij gaat ruilen, vergeet dan niet ook je wijnconsumptie aan te passen.

In principe bestaan er natuurlijk geen winter- of lentewijnen. Wijn is een product dat wordt gemaakt op het ritme van alle seizoenen en dat het jaar rond verkrijgbaar is. Maar onze keuken varieert wel naargelang het seizoen. Dat ligt enerzijds aan seizoensgebonden producten, maar anderzijds ook aan het soort dingen waar we zin in hebben.

Wild of paddenstoelen zijn bijvoorbeeld typische ingrediënten uit de herfst. Maar het weer roept ook andere smaken op. Lusten we in de winter een dampende hutsepot of een copieuze zuurkoolschotel, dan zal onze voorkeur in de zomer eerder naar slaatjes, pasta’s of barbecue gaan.

Daar horen dan telkens aangepaste wijnen bij. Kloeke wijnen zoals Châteauneuf-du-Pâpe, een Spaanse Priorat of een forse Australische Shiraz passen perfect bij een stevige wild- of stoofschotel. Naast een tomaat-mozzarella moet je deze potige jongens natuurlijk niet plaatsen. Als onze keuken lichter wordt, geldt dat ook voor de wijn. Fruitige en speelse exemplaren winnen dan terug aan populariteit.

Allée Bleue “Starlette Blanc” 2007

Ondanks de Franse naam is deze “Starlette” afkomstig uit Zuid-Afrika. Allée Bleue is een jong wijndomein op een oud landgoed. De statige hoeve dateert uit 1690, maar pas in 2001 ging Gerda Willers er als wijnmaakster aan de slag. Ze nam vooraf 10 jaar de tijd om het vak onder de knie te krijgen, in Portugal, Spanje, Frankrijk, Duitsland, Italië en Hongarije. Daar leerde ze, volgens de Europese traditie, dat wijn maken begint in de wijngaard, met respect voor klimaat, bodem en wijnstok.

De Starlette Blanc is een typische lentewijn, een frisse blend van vooral Sauvignon Blanc, een kwart Chenin Blanc en een klein beetje Grenache Blanc. Een cocktail van aroma’s dartelt vrolijk in het glas, met citroengras, ananas, papaja, witte nectarine en peer. Het is een zeer levendige en speelse wijn, met frisse zuren en flink wat fruitigheid. Probeer hem eens bij een slaatje met geitenkaas.

Eindigen doen we met de woorden van de wijnmaakster zelf: "Elke fles bevat een stukje van het hart van de wijnmaker, geniet van de liefde en de lach in mijn wijn.” Wat zouden wij daar nu nog aan kunnen toevoegen?

€ 8 bij Nivoo Vinum, Langstraat 25 in Wellen, 012.21.31.09.

Alleebleue_web

16:36 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (1) | Tags: zuid-afrika, chenin blanc, sauvignon blanc |  Facebook |