02-03-08

Zuiderse frisheid

Zuiderse wijnen associëren we met rijp fruit, een zwoele body en een flinke scheut alcohol. De zon zorgt immers voor rijpe druiven met veel suikers. Verfijnde wijnen maken is in zuiderse regio’s niet altijd evident, al mogen we niet veralgemenen. Zeker voor witte wijnen valt het op dat de befaamdste wijnen vaak uit koelere regio’s komen.

Niet zo lang geleden bespraken we hier enkele rode wijnen uit Zuid-Italië. Die vielen prima in de smaak. Maar hoe zit dat met witte wijn? Kan je in het zuiden van de Italiaanse laars witte wijnen maken met voldoende frisheid, of is plompheid daar de regel?

Evenknieën van Riesling of Chablis mogen we natuurlijk niet verwachten. Maar de natuur zit niet slecht in elkaar en de mens heeft haar in de loop der eeuwen goed geholpen. In de meeste wijnregio’s treffen we druivensoorten aan die zich kiplekker voelen in het plaatselijke klimaat. Een goede wijnbouwer weet welke rassen hij kan gebruiken.

Diep in het zuiden komt het erop aan druivensoorten te gebruiken die ondanks een stevige (over)dosis zon voldoende frisheid in het glas toveren. Een mooi voorbeeld is Greco, een witte druif die je in zowat heel Zuid-Italië aantreft. De naam geeft overigens aan dat ze van Griekse origine is, ook al een warm wijngebied.

De bekendste Grecowijnen komen uit Campania, uit de appellatie Greco di Tufo. Ook op het eiland Capri treffen we deze soort, waar ze vaak wordt gemengd met andere soorten. Toch moeten we uitkijken als we over Greco schrijven, want DNA-onderzoek toonde aan dat deze naam eigenlijk voor verschillende druivensoorten door elkaar wordt gebruikt. Ja, we zitten in Italië, en dat zullen we geweten hebben...

Statti Greco 2006

We laten de genetica voor wat ze is en dalen af naar Calabrië, de tip van de Italiaanse laars. Dit is allesbehalve een gerenommeerde wijnregio, maar dat zal ons worst wezen. Wijn beoordeel je in het glas, niet op het etiket.

In het midden van Calabrië ligt de kleine herkomstbenaming Lamezia DOC. Alberto en Antonio Statti runnen er een snel groeiend wijnbedrijf, één van de grootste van de streek.

Hun Greco bewijst wat ze in hun mars hebben. De donkere kleur springt in het oog: dit is echt een goud-gele wijn. We ruiken rijp geel fruit en amandelen. In de mond valt vooral op hoe mooi strak en droog deze wijn is, met flink wat zuren en een pittige mineraliteit. De lange afdronk blijft bekoren. Een erg evenwichtige karakterwijn, die u kan schenken als aperitief of bij een brede waaier aan antipasti.

€ 8,95 bij Raineri in Genk, 089.84.83.82

Greco_web

22:12 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (0) | Tags: greco, calabrie, italie |  Facebook |