01-04-09

Soave

Een kwisvraagje: Italië is bestuurskundig opgedeeld in 20 regio’s, maar in welke daarvan maken ze wijn? Het antwoord is simpel: allemaal. Italië is van top tot teen een wijnland. Fijn, dan kunnen we zo ook allemaal ontdekken. Vandaag trekken we naar Veneto, in het noord-oosten van het land. We zoemen er in op de Soavewijnen.

In Veneto worden vele wijnen gemaakt, er zijn liefst 27 erkende herkomstgebieden. Te veel voor één artikel, dus beperken we ons tot de bekendste witte wijn uit de regio: de Soave. Soave is afkomstig uit een gebied bij de stad Verona, ten oosten van het Gardameer.

De belangrijkste druivensoort is de Garganega, een echte inboorling. In sommige Soaves zitten ook wat andere variëteiten, zoals Trebbiano, Pinot Bianco of Chardonnay, maar nooit meer dan 30%. De meest pure Soave beperkt zich echter tot Garganega, een soort die een hoog niveau bereikt als men de opbrengsten beperkt.

Daar knelt het schoentje. Veel Soaves zijn banaal. Niet enkel omdat de rendementen vaak te hoog zijn, maar ook omdat de meerderheid afkomstig is uit de weinig interessante vlakte langs de Adige. Daarom kijk je best uit naar wijnen met het label “Soave Classico”. Deze zijn uitsluitend uit twee dorpen afkomstig: Soave zelf en Monteforte d’Alpone. De heuvelflanken daar geven wel interessante wijnen. Sinds 2002 is er ook de beperkte zone van de Soave Superiore. Wie graag zoete wijn lust, kan de Recioto di Soave proberen.

Wijn

Soave Classico 2007

Kleur

Wit

Druiven

Garganega

Producent

Cantine Lenotti

Verdeler

Carrefour / GB

Prijs

€ 4,89

In de neus

Kruidig, gele appel, mirabel, Gallia-meloen.

In de mond

Vrij vet mondgevoel, peer, gele pruim, amandel.

Oordeel

Goede all rounder bij de eerste lenteslaatjes.

Wijn

Soave Classico “Vin” 2007

Kleur

Wit

Druiven

Garganega

Producent

Inama Azienda Agricola

Verdeler

Selezione Vini Italiani

Prijs

€ 13,13

In de neus

Gele appel, kruisbes, amandel, zomerse weide.

In de mond

Volle wijn, rijp geel fruit (perzik, pruim), boter, amandel, goede zuren, mooie afdronk.

Oordeel

Vrij stevige maar elegante begeleider van vette vissoorten.

Soave_blog

 

22:42 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (0) | Tags: italie, veneto, soave, garganega |  Facebook |

20-03-09

Shiraz

We noemen Australië gemakshalve “nieuwe wereld”, maar eigenlijk staan hier al wijnstokken sinds de 18de eeuw. Ondertussen is het eiland al de zesde grootste wijnproducent ter wereld. Je vindt er alle internationale druivensoorten, maar eentje steekt er boven uit: de Shiraz. Welkom in het land waar Syrah een nieuw leven begon.

Wat is het nu: Syrah of Shiraz? Maakt niet uit, dat zijn twee namen voor één druif. Syrah is de Franse benaming, Shiraz de Australische. Maar daar eindigt het verschil beslist niet. Onze tegenvoeters veranderden niet enkel de naam van de druif, maar vooral de stijl. Australische Shiraz is vol, rijp en vlezig. De variëteit ontpopte zich van een migrant tot een echte inboorling.

Let op, de verschillen zijn ook groot binnen Australië. De wijnen uit het koelere West-Australië zijn wat “Europeser” dan de kloeke jongens uit het zuiden van het land. Bovendien beoordelen wij Australische wijnen wat te snel op basis van de vele – doorgaans goedgemaakte – basiswijnen van grote wijnhuizen. De Lindemans die we hieronder bespreken is er een goed voorbeeld van. Het zijn vakkundige wijnen, populair bij een breed publiek, maar je mag geen grote verfijning verwachten.

Australië biedt echter meer. Net zoals in Europa vind je ook hier toppers en subtoppers. Wijnen die verfijnder en complexer zijn, en natuurlijk ook duurder. Onze andere wijn van de week zit in die categorie.

Wijn

Bin 50 Shiraz 2007

Kleur

Rood

Druiven

Shiraz

Producent

Lindemans

Verdeler

Delhaize

Prijs

€ 6,59

In de neus

Zwarte kers, eucalyptus, zoethout, zwarte peper.

In de mond

Peper, cacao, braambes, laurier, rode paprika.

Oordeel

Volle en soepele allemansvriend.

Wijn

Shiraz McLaren Vale 2004

Kleur

Rood

Druiven

Shiraz

Producent

Anvers

Verdeler

Australian Fine Wines

Prijs

€ 15,95

In de neus

Violetjes, tabak, braambes, kruidig.

In de mond

Kruidig, drop, blauwe pruim, zwarte bes, tabak, vleugje anijs en vanille.

Oordeel

Vlezige en warmbloedige Shiraz, zijdezacht op de tong, een maat voor uw lamsbout.

Shiraz_blog

 

22:47 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (0) | Tags: australie, syrah, shiraz |  Facebook |

15-03-09

Petite Arvine

Wie al eens op latten staat, weet dat een skivakantie niet op de piste eindigt. ’s Avonds wil je ook een hapje eten en een glaasje drinken. Probeer zeker eens een echte Alpenwijn.

Wijn in de Alpen? Jazeker. Niet overal natuurlijk. Vooral de Zwitserse en Italiaanse Alpen zijn echte wijnregio’s. Niet dat de wijnstokken er op 2000 meter staan, maar lager in de valleien groeien ze volop, of toch in sommige streken. In Zwitserland moet je vooral in het kanton Valais (Wallis) zijn.

De brede Rhonevallei is zonnig en heeft schitterende bodems. Het bekendst zijn er de witte Fendant en de rode Dôle, allebei soepele en lichte wijnen. Daarnaast vind je er ook druivenrassen die exclusief in die streek voorkomen en dus erg originele wijnen opleveren.

Dat alles geldt ook voor Noord-italië. In de Duitstalige regio Süd-Tirol bijvoorbeeld (jawel, we zitten wel degelijk in Italië), in Lombardije of in de Franstalige regio Val d’Aosta. Je ontdekt hier een heel andere soort wijnen dan je elders in Italië gewoon bent. Zowel witte als rode wijnen bereiken een puik niveau.

We focussen vandaag op een bijzondere druivensoort, de Petite Arvine. Een witte variëteit die zowel in Valais als in Val d’Aosta is aangeplant, aan beide kanten van de “Grand Saint-Bernard”-bergpas dus. Zowel de Zwitsers als de Italianen beweren dat het hun druif is, maar laat het vooral de jouwe worden.

Wijn

Grand Métral Petite Arvine 2007

Kleur

Wit

Druiven

Petite Arvine

Producent

Provins

Verdeler

Colruyt Klassewijnen

Herkomst

Valais (Zwitserland)

Prijs

€ 11,95

In de neus

Wilde aroma’s, gele pruim, honing.

In de mond

Stevig en stenig. Rabarber, mirabel, gedroogde abrikoos.

Oordeel

Een originele en stevige partner voor harde bergkazen.

Wijn

Petite Arvine “Vigne Champorette” 2007

Kleur

Wit

Druiven

Petite Arvine

Producent

Les Crêtes

Verdeler

Wine Art

Herkomst

Val d’Aosta (Italië)

Prijs

€ 16,79

In de neus

Pompelmoes, passievrucht, gehooid gras.

In de mond

Zeer mineralig, limoen-zeste, pompelmoes.

Oordeel

Een strakke en elegante begeleider voor riviervis.

 

PetiteArvine_blog