12-02-08

Dolç uit Terra Alta

Veel mensen hebben een vooroordeel tegenover zoete wijn. Zoete wijn is goed voor jongeren en vrouwen, serieuze wijnmensen halen er hun neus voor op. Onzin natuurlijk, sommige van allerbeste wijnen ter wereld zijn zoet.

Ik ben al vaak genoeg betoverd door zoete Rieslings uit Duitsland. Niet de Liebfraumilch uit het onderste schap van de supermarkt natuurlijk. Maar een goed gemaakte Riesling, van laat geoogste druiven, met dat prachtige spel tussen zuren en restsuikers en die portie mineraliteit er boven op. En als het dan ook nog eens een oude wijn is, met al zijn complexiteit... wow!

Of verkiest u versterkte zoete wijn? Een Vintage Port, of wie het betaalbaar wil houden, een Late Bottled Vintage? Of minder bekend in onze contreien: een Colheita (zeg maar een Tawny van één jaargang). De zevende hemel is niet ver weg.

Mijn ultieme zoete ervaring beleefde ik tijdens een proeverij van oude Madeirawijnen. De jongste fles dateerde van 1990, de oudste van 1834. Die wijnen bleven maar evolueren in het glas. Telkens ik een jaargang opnieuw proefde, waren mijn proefnotities van een half uur eerder compleet onherkenbaar geworden.

Millenium Dolç 2004

Terug naar planeet aarde. Recent ontkurkte ik een Catalaanse zoete wijn. Geen goedkoop spul, maar goed genoeg om mezelf en mijn wijnminnende echtgenote een paar keer per jaar op een flesje te trakteren.

Wijnmaker Xavier Clua uit de Terra Alta streek heeft mij al vaak overtuigd van zijn kunnen. De Millenium Dolç 2004 is een buitenbeentje in zijn gamma. Een rode zoete wijn op basis van laatgeoogste Garnacha is op zich niet origineel, maar het resultaat des te meer. Van de eerste geurimpressie is het al raak: een aromabom van framboos en cassis. In de mond dezelfde vruchten, uitgesproken zoet in de aanzet, maar met mooie zuren in de afdronk. Een puike structuur draagt het geheel. Elke slok van dit spul is een belevenis, die minuten lang nasmaakt. Een heel bijzonder vloeibaar dessert.

€ 21,94 voor 375 ml, bij Patrick Jublou in Bierbeek bij Leuven.

winetasting_dolc

23:05 Gepost door Luk in WIjn | Permalink | Commentaren (0) | Tags: dolc, grenache, terra alta, garnacha |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.